表裏一体

2026-08-26

新米の価格が下落…というニュースが流れてきます。確かに、5kgあたり3000円（以下略）くらいで見かけるようになりました。高い時は4000〜5000円だったことを考えると、だいぶ落ち着いたなという感じです。米騒動前は2000円くらいで買えていたのも、今となっては良い思い出。消費者としてはとてもありがたい反面、作って売る側にとっては気の毒な話でもあります。

それにしても、これほどまでに農業が石油に依存（燃料やビニールなどの資材として）している現状で、一次産業と呼ぶのが適切なの？ということが、ちょっと気になります。農業は二次産業（もしくは1.5くらい？）として捉え直すのが、構造的な問題を把握・改善する第一歩のような気がします。

ゴミ処分場の問題なんかもありましたけど、今の生活様式を維持していては、地元の反対運動で追い出してめでたしめでたし、とはいかず、結局は（ゴミが出続ける以上）貧しい国に押し付けてしまうことになるだけです。ここも同様に、使い終わったものをできるだけ無害な状態にして自然に還す、または再利用する、というところまでを「産」業として認識し直さなければ、立ち行かなくなるのでは。

……などと社会問題に思いを馳せたりしながら、朝食のパンケーキを焼いたりしています。お米が安くなってきたので、朝のパン食は減らして、お米と味噌汁中心に戻そうかな〜というところでもあり、備忘として現在推敲中のレシピを掲載しておこうと思います。

小麦粉 106g
ベーキングパウダー 8g
牛乳 62g
卵 1個
砂糖（グラニュー糖） 30g
クリームチーズ お好みの量を細かく刻んで

170度のホットプレートで、両面をそれぞれ8分焼きます。

なかなか思ったようにふわふわに仕上がらない……！もう少し温度を落としてみるかなど、またしばらくして再チャレンジする予定です。