To get the update from phusionpassenger.com, you may need to update the key.
curl https://oss-binaries.phusionpassenger.com/auto-software-signing-gpg-key-2025.txt | gpg --dearmor | sudo tee /etc/apt/trusted.gpg.d/phusion.gpg >/dev/null
2024年に更新されたらしいので、今更…ではありますが。